科尔沁手撕牛肉干加工设备 猪肉干加工设备厂家 供应五香牛肉干设备

科尔沁手撕牛肉干加工设备 猪肉干加工设备厂家 供应五香牛肉干设备牛肉干是一种特别美味的食物，由黄牛肉和其他调料一起腌制而成，因携带方便，且味道鲜美、营养价值高而深受人们的喜爱，那牛肉干市场价多少钱一斤?是怎么做出来的?一斤牛肉大概能做多少?

科尔沁手撕牛肉干加工设备 猪肉干加工设备厂家 供应五香牛肉干设备牛肉干市场价：

市面上的牛肉干多种多样，牛肉干的报价也是参差不齐，从60多一斤到200多一斤的都有。

一斤牛肉能做多少牛肉干?

一斤牛肉干需多少牛肉与卤制工艺与牛肉干风干的程度有关。

一般情况下，一斤新鲜牛肉出卤牛肉0.6-0.7斤，如果卤制时间长，也可能只有0.5斤卤牛肉。所以民间有两斤鲜牛肉出一斤卤牛肉的说法。如果风干，再挥发去10-20%的水分，则一斤牛肉干则需要新鲜牛肉约2-2.5斤。

科尔沁手撕牛肉干加工设备 猪肉干加工设备厂家 供应五香牛肉干设备方案一：卤煮

果洛沈阳牛肉干以新鲜牦牛肉为原料，经过预处理、浸泡、初煮、切片、复煮、脱水、冷却包装杀菌等工艺制作而成。

设备：鲜肉切肉机，盐水注射机，真空滚揉机，蒸煮锅，离心脱水机，烘干机，真空包装机，高温杀菌锅。

方案二：油炸

伊犁阿坝州选肉、分割、浸泡、腌制、油炸/炒制、切制、风干、检验、包装、入库

设备：鲜肉切肉机，盐水注射机，真空滚揉机，油炸机，电加热锅，离心脱油机，烘干机，真空包装机。

方案三：传统

内蒙古传统工艺大概就是切条 腌制入味 风干去除水分 烤制变熟 包装

设备：鲜肉切肉机，盐水注射机，真空滚揉机，烘干机，真空包装机。

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