天津香菇烘干机 香菇干燥设备 蓝天

天津香菇烘干机 香菇干燥设备 蓝天

香菇是一种常见的食用菌，其营养丰富，味道鲜美，在民间有“山珍”之称号。我国大江南北均有香菇种植，新鲜的香菇存放时间不宜久，通过脱水制干，有利于香菇的运输、储存与后期深加工。鲜香菇烘干很有讲究，香菇烘干机的选择非常重，它对香菇形状、色泽、香味起关键作用。

天津香菇烘干机是利用逆卡诺原理，依靠输入少量的电能吸收空气中的热量并将其转移到烘干库房内（输入1度电能量能产生4度电热能），实现烘干房的温度提高，配合相应的除湿排湿设备实现物料的干燥。天津香菇烘干机由压缩机——冷凝器——电子膨胀阀节流——蒸发器——压缩机等装置构成了一个制冷剂循环系统。

天津香菇烘干机本质是一种高温热泵烘干机 ，整个系统分由烘干机、风机系统、烘房、控制系统等组成。其中烘干机采用空气能技术，出风温度可达75度。风机记得要使用高温高湿专用的对流风机。这里我们有很多教训。空气能热泵箱式烘干机的控制系统是通过一个内置在烘干房的湿度传感器和温度传感器来实现，当达到设定的烘干温度条件时，反馈给控制线路，然后控制烘干机的开启补热或暂停控温。控制温度可以实现十段分段控制，设定非常简洁。

香菇烘干工艺要求：

香菇含水较高，剪脚香菇约8-10斤左右出1斤干香菇。香菇烘干时应采用多时间段、用不同温度及湿度进行烘干，前期需要加强排湿，将水分降至6-7成干，再逐步提升烘干温度，否则前期排湿不及时就提升温度，会造成颜色泛白。前期升温高，易使香菇菌盖变形不圆整、菌褶倒叠、菌盖龟裂、颜色变黑、破坏酶的活性，使香菇失去原有的香味。后期需要提香，可将烘烤温度加至70-75℃。

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