酸奶加工设备 酸奶的生产设备 驼奶生产线 泰昌

酸奶加工设备 酸奶的生产设备 驼奶生产线是一种全新的、更绿色、更健康的杀菌方式。巴氏杀菌机市面上的杀菌机价格多种多样，从四五千到四五十万不等，巴氏杀菌机如何选得一套适合自己的又能为自己带来经济效益的设备，是很多奶吧店经营者面临的难题。只对这个问题，我公司推出巴氏牛奶杀菌全套设备了一系列不同价位的设备套餐，总有一款适合您。

24小时咨询热线：18853645289

1.凝固型酸奶生产工艺流程    

 鲜牛奶→标准化→均质→杀菌→冷却→接种→搅拌→灌装封口→发酵→冷却→后熟    

2.搅拌型酸奶生产工艺流程  

 果料、香精  → 鲜牛奶→标准化→均质→杀菌→冷却→发酵→搅拌→灌装封口→冷藏后熟→酸乳

   前者先冷却分装，后培养发酵。后者先冷却接种发酵，后分装。     

酸奶全套加工设备首先是对原料乳的处理：

　　第一步，牛乳的净化：利用离心机除去牛乳中的白细胞和其他肉眼可见的异物。

　　第二步，脂肪含量标准化：用分离机对牛乳进行脱脂，在加入少量稀奶油，是调制如脂肪含量标准化

　　第三步，加配料：主要是奶粉和蔗糖的添加。奶粉的添加：加入1%～3%的奶粉调节非脂干物质。蔗糖的添加：加入4%～8%的蔗糖调节酸奶的口感。

　　第四步，均质：将调制奶加热到60°，与均质机中，8～10Mpa压力下均质。

　　第五步，灭菌：采用高温巴氏灭菌法，90～95℃保持5min灭菌。其次，接种：向43～45℃的灭菌原料奶中加入工作发酵剂，一般量为2%～3%，工作发酵剂为嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌，比例为１：１或２：１。之后是分装了，在酸奶发酵后不能受到机械振动，因此，必须先分装再发酵，分装在瓶中。

搜好货厂家诸城市泰昌机械有限公司为您提供酸奶加工设备 酸奶的生产设备 驼奶生产线 泰昌的详细产品价格、产品图片等产品介绍信息，您可以直接联系厂家获取酸奶加工设备 酸奶的生产设备 驼奶生产线 泰昌的具体资料，联系时请说明是在搜好货网看到的。