不锈钢旋转蒸煮锅——食品酿造

一、设备简介  本设备是固态发酵行业产品达到标准的必备设备，适用于酿造、食品、固态发酵等行业的原料蒸煮、灭菌，使物料达熟透和蛋白质适度变性的要求，以满足制曲的前提条件。二、主要性能与特点

   动力传动部分，采用大扭矩双级摆线针轮减器直联传动，与传统蒸锅的动力相比具有： 1、传动元件少，安装拆卸简捷、故障率低、外表清洁、维修保养方便。 2、能正、反、点动运转，工作平稳，噪声低。 3、附带制动电机制动，蒸锅可以在任意位置停留。 4、空心轴端汽密封部分采用单向调节，双向压紧，多点支承结构. 5、锅内抽排汽管及进汽、水管部分，均采用优质不锈钢制作。 6、进汽、水管部分的改进，使其既能实现常规蒸煮工艺的蒸煮，又适合原料膨化蒸煮工艺的蒸煮。三、设备主要参数

 1、容　　积：5m³（3 m³-5 m³-8 m³）； 2、工作压力：0.16~0.2Mpa 3、设计压力：0.22Mpa  4、回转转速：0.72rpm 5、电机功率：1.5-3kw 6、锅体(内径)：Φ2100mm 7、回转直径：Φ2760mm 8、重　　量：3400kg 9、外形尺寸：5020×2100×4740〔5T〕

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