酱油设备-酱油专用浓缩锅

  一、产品用途

    本机是针对酱油浓缩工艺专门研制的浓缩设备，可快速提高酱油的波美度及氨基酸含量。同时，该设备采用抽真空低温浓缩工艺，浓缩后的酱油原始风味保持不变，酱油色泽鲜艳、不变黑，是制作各种色、香、味俱佳的风味、特色酱油（如老抽）的必备设备。

  二、主要性能和结构特点

    1、该设备用于生产老抽时，可将原1-2月的制造周期缩短至1周完成，且利用该设备的抽真空功能可将老抽中的焦糖异味大量抽 离，是南方酱油企业生产老抽的必备设备。

    2、该设备浓缩速度快、又能保持酱油的原始成份不被破坏，是酱油制造企业提高酱油质量、产量、缩短制造周期不可缺少的设备。

  三、技术参数

  1、浓缩时间：30分钟（或视要求而定）

  2、料　　温：70⁰C左右

  3、蒸 发 量：300-3000 L/H（按蒸发量计算，由用户需要而选）

  4、使用蒸汽压力：0.05-0.15 MPa

  5、夹套加热面积:3-9.5 M²

  6、锅内真空度: 620-660mmHg

  7、锅体内径：φ800-1400mm

  8、蒸汽消耗: 200-500kg/h

  9、设备重量:995-2800kg

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