过氧化氢酶

过氧化氢酶是由黑曲霉优良菌种（Aspergillus niger）经深层发酵精制提炼而成,应用于纺织、啤酒、酶法葡萄糖酸钠、制浆造纸、食品及乳品加工等去除过氧化氢的工业。

过氧化氢酶以过氧化氢为专一底物,通过催化一对电子的转移,最终将其降解为水和氧气。

产品特性

1、温度范围:有效温度范围20-60℃C,最适温度范围40-55℃

2、pH值范围:有效pH范围5.0-9.5,最适pH值范围6.0-8.0。

3、金属离子对酶活性的影响Hg²⁺、Ni²⁺、Cu²⁺、Fe³⁺对过氧化氢酶有抑制作用;低浓度Al³⁺、Zn²⁺、Mg²⁺、Ca²⁺对酶活性没有影响

产品规格

1、产品规格液体型50000，200000u/mL两种

液体酶pH(25℃):6.0-7.0,容重:51.25g/mL。

2.酶活力定义:在pH 7.0，30℃条件下,1mn分解1ym过氧化氯所需的酶量定义为1个活力单位以um/ml表示。

应用方法

1、在纺织行业,该酶可去除漂白后残留的过氧化氢,缩短工艺、节能、节水,降低对环境的污染,推荐加量0.3-5mL/L(酶活力以50000u/mL计,下同)适宜反应条件下处理10-30min。

2、食品及生鲜牛奶保鲜行业中,该酶用于除去残留的过氧化氢,推荐加量50-150mL/t鲜原料30-45℃保温10-30min,不另调节pH。

3、啤酒储存及葡萄糖酸钠工业,该酶须与葡萄糖氧化酶配合使用,用于除去啤酒中氧气和将葡萄糖转化为葡萄糖酸的目的,在啤酒工业中,该酶的加量为20-100mL/t啤酒,室温条件储存,在葡萄糖酸钠工业中,该酶的加2000-6000mL/t干物质,浓度30-35%pH调节5.5左右30-55℃C转化30小时左右。

4、制浆和造纸工业,该酶用于除去漂白纸浆后残留的过氧化氢,推荐加量100-300mL/t绝干浆40-60℃处理30min左右,不另调节pH。

包装与储存

塑料桶包装,25kg/桶。本品为生物活性物质,高温、强酸、强碱会引起酶失活,因此在运输和储存过程中,应避免日光曝晒。仓库应保持清洁、阴凉和干燥。

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