牛肉干全套加工设备 牛肉干设备 肉干加工生产线

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牛肉干全套加工设备产品优点：

　　1、可以有效地保证被烘干物料的物理和化学特性及烘干物料的质量。

　　2、烘干过程温度分布均匀，湿度可以自动控制。

　　3、可靠、烘干过程不存在对人造成伤害的危险。

　　4、烘干过程能耗低，有效地减少运行成本。

　　5、升温速度稍快。适当提高变黄程度，防止烤青。

　　6、延长定色初期时间，加强排湿，防止烤黑。

　　7、控温控湿干筋。

TEL：157*6253*7265

牛肉干全套加工设备流程：盐水注射机→滚揉机→切条机（鲜肉）→夹层锅→烘干房→真空包装机→杀菌锅→成品

工艺流程：鲜(冻)牛后腿肉修整，去除大筋→分切成块→盐水注射机注射（增加成品率）→滚揉机滚揉（肉块充分吸收注射的物料,保证盐分等分散均匀）→夹层锅初煮→手动切片切条→夹层锅复煮→晾晒沥水→烘干房→牛肉干二次调味→真空包装→高温杀菌

小型风干牛肉干设备盐水注射机通常搭配滚揉机一起使用，盐水注射机减少了产品滚揉的工艺时间，滚揉机解决了盐水注射机注射后盐水渗透不均匀的问题，两者相辅相成。

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