¥54
1-19千克
¥50
20-199千克
¥46
≥200千克
起订量
≥1千克
总供应
900000千克
所在地
河南省郑州市
柠檬酸单硬脂酸甘油酯用途:乳化剂、分散剂、螯合剂、抗氧化剂、抗老化剂、稳定剂、增味剂、增效剂、增溶剂
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【产品名称】柠檬酸单硬脂酸甘油酯
【产品形状】柠檬酸单硬脂酸甘油酯形状;乳白色粉末,不溶于冷水,能分散于热水及热的油脂。【产品用途】柠檬酸单硬脂酸甘油酯用途:具有乳化、分散、螯合、抗氧化、抗淀粉老化及控制脂肪累积等作用。1.用于乳化脂肪制品、乳制品、油脂、肉制品、提高其稳定性、口味和口感。2.用于冰淇淋、巧克力、糖果起增效增溶作用。3.食品法典CAC中规定,可用作乳化剂,螯合剂、稳定剂、抗氧化剂。【使用方法及用量】柠檬酸单硬脂酸甘油酯使用方法;1.将本品加入到60℃左右的温水中,制成膏状后,再按适当比例加入使用。2.将本品先与油脂溶匀后再进行进一步加工。乳化脂肪制品用量为1.5g/Kg。质量指标 酸值(mgKOH/g) 40-60 总柠檬酸(%) 13—50 总脂肪酸(%) 37-81 总甘油(%) 8-33 游离甘油(%) ≤4.0 灼烧残渣(%) ≤0.8 重金属(以Pb计)% ≤0.0010 砷(以As计)% ≤0.0003
【产品贮藏】
柠檬酸单硬脂酸甘油酯贮藏:密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处,以防吸潮结块。严禁与易燃易爆、有害的物质混贮混运。保质期2年。
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型号 : | 食品级 |
品牌 : | 郑州超凡 |
含量 : | 99 |
有效物质含量 : | 99 |
产品规格 : | 25公斤/袋 |
执行标准 : | 国标 |
主要用途 : | 乳化剂、分散剂、螯合剂、抗氧化剂、抗老化剂、稳定剂、增味剂、增效剂、增溶剂 粉状 |
CAS : | 00-00-1 |
名称 : | 柠檬酸单硬脂酸甘油酯 |
产品特性 : | 乳化剂 |
是否进口 : | 否 |
产地 : | 河南 |
食品添加剂生产许可证号 : | SC20141011000026 |
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