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巴氏灭菌是一种利用较低的温度即可杀死病菌又能保持食物中营养物质风味不变的消毒法。现在常常被广泛地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。

主要原理：

果冻饮料巴氏杀菌机 榨菜低温巴氏杀菌机 蒸汽加热巴氏杀菌机TEL: 157--6253**7237在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快（一般微生物生长的适宜温度为28℃—37℃）。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。

使用操作：               

1、使用之前把管道清洗干净后，把水注入到机器水箱内。

2、合上断路器（即合上电源开关，电箱电源指示灯亮，顺时旋转紧停按钮，让其复位，打开控制电源开关，仪表电源显示，根据当批物料所需杀菌温度，在控制好它的设定值，根据室内温度设定预热预冷温度防止炸瓶，根据当批物料所需的杀菌时间，调整好电机的转速。

3、检查高低温区的水位，让其达到刚好不溢流为止。

注意事项：

1.工作结束后，应对设备进行清洗。

2.应定期检查减速机油位及油质，必要时进行加油或换油作业。

3.设备移动及重新接线时，应确认电机的转向，如反转则将三相电中的两相任意两相倒换

4.电器系统非专业人员禁止开箱。

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