衡石机械大块酱牛肉杀菌锅 半自动水浴杀菌锅 黄焖鸡高温杀菌釜

25000

起订量

≥1台

总供应

100台

所在地

山东省潍坊市

  • 图文详情
  • 产品属性
  • 【设备介绍

    1 、结构:杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。2 、特性:以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。3、用途:杀菌锅主要用于食品行业等各个领域!

    【工作原理】

    1. 热水罐班前加热,达到工艺设定温度;

    2. 将产品装入杀菌釜中,关闭釜门;

    3. 开启平衡装置,热水罐内的杀菌工艺水通过水泵抽到杀菌釜内,到达工艺设定液位,关闭平衡装置;

    4. 利用循环泵对釜内杀菌工艺水进行循环,蒸汽通过水汽混合器注入,进入循环加热升温到工艺设定的杀菌温度;

    5. 达到杀菌温度后,循环泵一直处于开启状态;

    6. 进入杀菌阶段,温度波动时,通过自动阀门控制蒸汽量,实现温度稳定控制;

    7. 杀菌阶段结束后,停止向釜内注入蒸汽;

    8. 开启平衡装置,杀菌釜内杀菌工艺水通过水泵抽回到热水罐,储存备下次杀菌使用;

    9. 关闭平衡装置,通过冷水泵向杀菌釜内注入冷却水,实现釜内水及产品的降温。

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    加工定制 :
    品牌 : 衡石机械
    型号 : 900
    杀菌设备类型 : 釜式
    适用范围 : 肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备
    营销 : 新品
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