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牛奶生产线让他确定几个问题

1，牛奶加工线，工艺是做巴氏奶还是高温杀菌奶；

2，冷链运输车是否直接参与生产线工作还加缓存罐生产；

3，酸奶是液体酸奶还是固体酸奶；

4预算；

5无菌灌装线国内没有需要到国外采买；他那边电压要比咱们这边大一些要有415V尽量做到这么大，要不容易烧电线。

酸奶生产线设备 整套加工酸奶的设备  小型酸奶生产线  可以分为以下4类：

　　低温长时间杀菌乳，牛乳经62-65度，30min保温杀菌，在这种温度下，乳中的病原菌，尤其是耐热性较强的结核菌都被杀死。

　　高温短时间杀菌乳，通常采用72-75度，15s杀菌，牛奶生产线由于受热时间短，热变性 现象很少，风味有浓厚感，无蒸煮味。

　　超高温杀菌乳，一般采用120-150度，0.5-8s杀菌，由于耐热性细菌都被杀死。故保存性明显提高，但原料乳质量不良，则易形成软凝块和杀菌器内挂乳石等，由于杀菌时间短。故风味、性状和营养价值与普通杀菌乳相比无差异。

　　灭菌乳，灭菌乳可以分为两类，一类为灭菌后无菌包装，另一类为把杀菌后的乳装入容器中，再用110-120的，10-20min加压灭菌。

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