双城乳化油脂食品级 厂家优质供应 食品添加剂 速冻食品抗冻剂 抗裂剂

35

1-99千克

30

100-999千克

25

≥1000千克

起订量

≥1千克

总供应

9999千克

所在地

河南省郑州市

  • 图文详情
  • 产品属性
  •  

    产品特点:

    1、具有良好的冲调性:在水、乳品及饮料中的溶解度好, 可以任何比例溶解;

    2、性能稳定:在冷、热水及牛奶中,无油滴上浮现象;

    3、乳白度高;

    4、耐酸性好:在酸性(代乳)饮料、奶茶、冷饮等产品中,可提高口感;

    5、加热及冷冻均不破乳。

    应用范围:主要应用于面点、速冻食品、方便食品、糕点、沙拉酱、以及熟肉制品等的加工;用于糖果、巧克力、饼干等食品中使用。

    在速冻食品及方便食品中的应用

    1、改善面团的物理性能,提高操作性能。

    2、提高米、面制品的抗冻性、抗老化性,使产品柔软可口。

    3、添加于馅料中,可使肉馅、肉肠细嫩、可口。

    4、添加于汤料中,可提高汤料的热量和口味。

    5、在速冻汤圆、速冻水饺、速冻包子、快餐包子、冷冻粘糕、冷冻快餐食品、烤肠、火腿等食品中添加量为: 面皮中0.2%~0.8%,馅中0.4%~1%。

    6、如在速冻食品及方便食品中添加5%的乳化油脂,延缓老化,使产品柔软可口,使汤料、肉馅细嫩,提高香味。

    在面点中的应用

    1、增加面制品的光泽度,有增白作用。

    2、延缓面制品的老化变硬,有软化作用。

    3、提升热传导值,使面制品容易煮熟。

    4、在面条中添加乳化油脂,可使面皮不易粘连。

    5、改善面制品的口感和风味。

    在糕点类商品的应用

    1、使产品外形美观色泽亮丽。

    2、提升食品的风味和口感。

    3、使食品组织细腻,延缓老化,延长保质期。

    4、添加量以面粉计,可添加0.4%-0.8%

    添加剂:0.4%-0.8%(100公斤的面加400克)

    搜好货厂家河南莱晟生物工程有限公司为您提供双城乳化油脂食品级 厂家优质供应 食品添加剂 速冻食品抗冻剂 抗裂剂的详细产品价格、产品图片等产品介绍信息,您可以直接联系厂家获取双城乳化油脂食品级 厂家优质供应 食品添加剂 速冻食品抗冻剂 抗裂剂的具体资料,联系时请说明是在搜好货网看到的。

    型号 :
    类别 : 食品乳化剂
    品牌 : 双城
    有效物质含量 : 99.99%
    执行标准 : 国标
    主要用途 : 食品
    CAS :
    规格 : 1*20kg
    精品推荐
    您还可以找
    搜好货网 > 河南莱晟生物工程有限公司 > 双城乳化油脂食品级 厂家优质供应 食品添加剂 速冻食品抗冻剂 抗裂剂