蓝天 柠檬烘房 柠檬风干机 品质统一

蓝天 柠檬烘房 柠檬风干机 品质统一

新鲜柠檬不适合长时间保存以及运输，因此需要把柠檬烘干成柠檬片，方便储存实用。柠檬片在烘干时，极容易出现表表面果皮已经干燥硬壳，而柠檬片里面的果肉却是湿的。如何避免这种情况的出现，烘干出优质的柠檬片，就是在烘制过程中当柠檬片干燥于一定程度时，停机静置回潮，然后进行二次复烘，使柠檬片实现真正的保持原色的烘干。

使用柠檬烘房制作柠檬片的步骤：

步骤一：精选优质柠檬果，认真清洗柠檬果，有盐水清洗法、苏打水清洗法或超声波清洗方法等等。主要目的为清洗表面灰尘、除去农药残留或蜡质。

步骤二：利用手工或柠檬切片机将果实切成4mm左右的薄片，注意厚薄要均匀，误差不要超过±1mm哦！另外柠檬籽建议也要去掉，以免影响烘干效果和柠檬片口感。

步骤三：将柠檬片整齐的摆放在通风的托盘上，切忌堆叠，先利用自然风和光照使柠檬片脱去部分水分。将风干一天的柠檬片转移至空气能柠檬烘干房内，设置烘干机温度为低温40-50℃范围，柠檬片的水分在低温干燥的过程中缓慢蒸发并排出，烘干过程约12-13小时。

步骤四：将装有柠檬片物料的架子车在烘房内静置，或者设立专用的回潮间，将架子车放在回潮间内静置待期回潮。此时表面较干燥。主要是柠檬片在热风干燥下，变形严重，表面氧化形成致密保护层，反而不利于水分继续蒸发干燥。当放置一段时间后，柠檬片里面的水分迁移到柠檬片表面，表面会回软。当手捏发现表面较湿时，再次将柠檬片的架子车推入烘干房内，进行二次烘干复烤。

热泵技术的柠檬烘房优点：

1、采用柠檬烘房对柠檬进行全面烘干处理，烘干过程能耗低，有效减少人工成本和运行成本。

2、烘干过程通风好，柠檬表面受热均匀，无需人工进入进行翻转。保持柠檬光泽度，成品品质能达到统一，无需人工分离。

3、控制柠檬烘干的相应参数，智能化控制烘干过程中的问题，智能化处理异常情况。

4、烘干过程安全可靠，烘干过程无过热或者燃烧危险。

5、温湿度自动控制。有效地避免人工操作而导致烘不干或者过度烘干的现象，降低劳动强度，减少运行成本。

柠檬烘房是由主机和烘干房组成，因此可以烘干很多种物料，只是在控制面板的设置的温度不同。可以烘干药材、农产品、水果、海产品，还有一些非食用的东西，比如佛香、海绵等，基本上所有东西都可以烘干，没有什么是烘干不了的！

① 中药材如三七、枸杞、党参、罗汉果、金银花、沙姜、枸杞等；

② 蔬菜类如白菜干、辣椒、香菇、黄花菜、食用菌、粮食、种子、腊肠、腊肉等；

③ 茶叶、腊肠、腊肉、花生、瓜子、糖果、果脯果干、大枣、挂面、米粉、腐竹等；

④ 木材、竹材、污泥、佛香、盘香、纺织品、皮革、陶瓷、电镀工业等；

⑤ 海产品如海参、海鱼、海虾、鲍鱼等。

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