义康制造 自动扭结灌肠机 芝士热狗肠灌肠机 粉肠双管灌制机

小型火腿肠制作设备，全自动定量扭结灌肠机，电动多功能灌肠机，香肠分为东北红肠，腊肠等多种，每种地方不同，所加工的品种都是不一样的，我公司做生产的设备可以适用于加工多种品类的。全自动定量扭结灌肠机，从临到年底，香肠的需求量也逐渐增加，如果说你一直用传统方式加工香肠，是远远不能满足市场需求的，如果你先过今年年底赚一把，那么就上一套加工香肠的设备吧，来满足你当地市场的需求。电动多功能灌肠机，

小型火腿肠制作设备，制作工艺：

1、切丁：将瘦肉先顺丝切成肉片，再切成肉条，后切成0.5厘米的小方丁。

2、漂流：瘦肉丁用1%浓度盐水浸泡，定时搅拌、促使血水加速溶出，减少成品氧化而色泽变深。2小时后除去污盐水，再用盐水浸泡6-8小时，后冲洗干净，滤干。肥肉丁用开水烫洗后立即用凉水洗净擦干。

3、腌渍：洗净的肥、瘦肉丁混合，接比例配入调料拌匀，腌渍8小时左右。每隔2小时上下翻动一次使调味均匀，腌渍时防高温、防日光照洒、防蝇虫及灰尘污染。全自动定量扭结灌肠机，

4、皮肠：盐、干肠衣先用温水浸泡15分钟左右，软化后内外冲洗一遍，另用清水浸泡备用，泡发时水温不可过高，以免影响肠衣强度。将肠衣从一端开始套在漏斗口(或皮肠机管口)上，套到末端时，放净空气，结扎好，然后将肉丁灌入，边灌填肉丁边从口上放出肠衣，待充填满整根肠衣后扎好端口，后按15厘米左右长度翅结，分成小段。

5、晾干：灌扎好香肠挂在通风处使其风干约半月，用手指捏试以不明显变形为度。不能曝晒，否则肥肉要定油变味，瘦肉色加深。

6、保藏：保持清洁不沾染灰尘，用食品袋罩好，不扎袋口朝下倒挂，既防尘又透气不会长霉。食时先蒸熟放凉后切片，味道鲜美。电动多功能灌肠机，

小型火腿肠制作设备，售后服务：

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