茶树菇低温油炸设备 蔬菜脆真空脱水设备 整机保修

450000 ~ 700000

起订量

≥1台

总供应

60台

所在地

山东省济南市

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  • 产品属性
  •    茶树菇低温油炸设备 蔬菜脆真空脱水设备 整机保修

       食品的真空低温脱水,由于真空的存在(0.098Mpa),使得脱水占相当重要的地位,因此在意义上与常温油炸有所不同。真空低温脱水是在70年代初兴起的,由于所得产品比一般传统油炸工艺具有更好的品质,90年代以后,该技术的发展更快,应用范围更广。这种食品较好地保留了其原料的原有风味和营养成分,味道可口,品种广泛,产品附加值高,因此具有广阔的开发前景。

         真空低温脱水的基本原理是利用在减压的条件下,食品中水分汽化温度降低,能在短时间内迅速脱水,实现在低温条件下对食品的脱水。热油脂作为食品脱水的供热介质,还能起到改善食品风味的重要作用。其中,果蔬脆片产品被称为二十一世纪食品

      因此,真空低温脱水工艺归结起来有下列几个特点:

           1、温度低,营养成分损失小;

           2、水分蒸发快,干燥时间短;

           3、对食品有膨化效果;

           4、油脂的劣化速度慢,油耗少。

     

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    加工定制 :
    种类 : 台车架
    品牌 : 立威
    型号 : 可定制
    电压 : 220v
    功率 : 可定制
    产品用途 : 真空油炸
    外形尺寸 : 定制
    烤盘尺寸 : 定制
    净重 : 2000kw
    包装 : 缠绕膜
    营销 : 新品
    售后服务 : 质保一年
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