豌豆脆片低温油浴设备 秋葵脆真空脱水机 低温脱水保留营养成分

     豌豆脆片低温油浴设备 秋葵脆真空脱水机 低温脱水保留营养成分 

    果蔬脆片属于脱水果蔬食品的一种，全称为真空低温脱水果蔬脆片，简称VF。该产品充分保留了水果蔬菜的营养成份及色泽风味，具有高营养，低脂肪，低热量的特点。口感酥脆，清新自然。是目前国际流行的一种时尚休闲食品，也是即食食品。

　常温油炸（高温）与真空低温油炸区别：

　　常温油炸食品是一种主要的传统食品，因其特有的风味而在食品;特别是休闲食品中占有重要的位置，如方便面、薯片、虾条、各种洋快餐食品、油条等等。另外，油炸也是家庭和食堂常用的一种烹调手段。

　　传统的油炸工艺有如下缺点:

　　①油炸过程中油全部处于高温状态，油很快氧化变质，黏度升高，从复使用几次即变成黑褐色，不能食用。

　　②积存在锅底的食物残渣反复被炸成碳硝，特别是在用油炸腌制肉类的食品时还会生成一种致癌物质

　　③在常压下或高压下进行油炸，油温常在160℃以上，而油温在120℃以上时，食品会产生致癌物。（专家论证）

　　④高温下长时间使用的油，会产生热氧化反应，产生不饱和脂肪酸的过氧物，直接妨碍机体对油 脂和蛋白质的吸收，降低食品的营养价值。   

搜好货厂家山东立威微波设备有限公司为您提供豌豆脆片低温油浴设备 秋葵脆真空脱水机 低温脱水保留营养成分的详细产品价格、产品图片等产品介绍信息，您可以直接联系厂家获取豌豆脆片低温油浴设备 秋葵脆真空脱水机 低温脱水保留营养成分的具体资料，联系时请说明是在搜好货网看到的。