牛肉干加工全套设备 新疆牛肉干生产线 牛肉干自动油炸机 泰昌机械

牛肉干加工全套设备 新疆牛肉干生产线 牛肉干自动油炸机通过带有针孔的注射针将盐水槽内盐水注入大块产品中，使盐水更快渗透产品整体，是制作火腿、烤肉、酱肉、鸡类、鸭类、鹅类、牛肉等肉类制品的必选设备。盐水注射机通常搭配滚揉机一起使用，盐水注射机减少了产品滚揉的工艺时间，滚揉机解决了盐水注射机注射后盐水渗透不均匀的问题，两者相辅相成。盐水注射机价格合理，盐水注射机厂家直接面向客户销售，减少了中间商额外差价，客户花费更少。盐水注射机是将盐水、淀粉、大豆蛋白及辅料注入肉中充分腌渍,依靠先进的技术、利用机械装置将腌制剂通过注射针注射入产品，使之在全自动盐水注射机内均匀分布达到快速腌制、增加调味、保持肉食营养、强化口感的目的。（Tel：188**5364--5289）

牛肉干加工全套设备 牛肉干加工工艺

　　选肉→分割→浸泡→初煮制→切制→复煮制→烘烤→检验→包装→入库

　　选料：所选原料肉都必须出具清真证明及检疫证明。

　　配料：在原辅料配比时请严格按照配方比例投料。

　　牦牛肉干生产设备煮制：牛肉在预煮是温度要控制在100℃,90分钟后出炉。

　　烘干：肉干在烘烤时温度控制在46℃，6小时后出烤房。

　　包装环节：包装工人在操作时双手清洗消毒后，工作每隔半小时要消毒双手一次。

　　高温杀菌：要求在高温高压120℃的水浴杀菌10-20min。

　　产成品库：产成品必须放在阴冷干燥的库房，要求放在离地10cm的地拖上。

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