舜都100型烟熏炉 香肠烟熏炉 香肠蒸煮烘干烟熏炉一体机

16000 ~ 98000

起订量

≥1台

总供应

7992台

所在地

山东省潍坊市

  • 图文详情
  • 产品属性
  • 香肠烟熏炉有蒸煮、烘干、风干、烟熏、上色等功能。烟熏炉对于传统手工优势就是上色均匀,温度控制精准,烟熏烤制出的产品色泽鲜亮,并保证每一批次的产品保持一致性。不会因为人员经验等因素使产品的质量不稳定。

       烟熏炉在食品加工,根据不同的产品,发烟方式也会不同。  1、烟熏炉在食品加工中针对具体产品温度工艺来区分:冷、热、温三种熏烟方法。一般烟熏炉冷熏在25度以下,像一些海鲜鱼类等要求低温熏制的产品;烟熏炉热熏在80度-110度之间,需要熟制的的产品选择热熏。   2、按照烟熏炉发烟的方式我们可以分为:内置发烟和外置发烟式。内置发烟,在炉体内底部中心位置,配有高温发烟盘装置,在我们指定的发烟盒位置可根据客户要求,放置木屑,果糖,木粉,稻壳米糠等烟熏发烟产品,以对产品进行烟熏;外置发烟上部为锯沫箱,由减速机带动搅拌机构,锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器,由电控箱上的点火按钮控制,锯沫受热缓慢燃烧而发烟,被风机吸入主机以熏制熟食品。  3、烟熏炉可以按照烟雾的状态开区分,按照烟雾的状态可以分为果木熏法和液薰法,液薰法这种方法不需要发烟装置,直接将烟熏液注入其中或者喷雾到食品表面。

    烟熏炉由多个系统组成:具有热风(干燥或烘烤)蒸煮、烟熏、排风等功能。主要有主机(炉体)发烟装置、主管路、高压蒸汽系统、低压蒸汽系统、电器控制部分等系统组成。

    (1)主机(炉体)食品的烟熏蒸煮等工序都在主机内进行,烟熏炉上部设有电动风机,电动机设有高速和低速旋转,使盘管加热器的热量和低压蒸汽在炉内强制循环,控制炉内烟量和温度均匀。炉内设有温度传感器,用于自动检测蒸煮、烘干和烟熏温度。

    (2)发烟装置  烟熏炉的烟熏箱由电控箱上的发烟按钮控制,锯沫受热缓慢燃烧而发烟,被风机吸入主机以熏制熟食品。

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    加工定制 :
    种类 : 烟熏炉
    品牌 : 舜都
    型号 : YX-100
    电压 : 380
    功率 : 19.6
    净重 : 300
    包装 : 缠绕膜
    外形尺寸 : 1650*1170*1900
    产品用途 : 蒸煮、烘干、烟熏
    适用范围 : 肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备
    营销 : 特价
    订货号 : 001
    货号 : 002
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