¥9300
起订量
≥1台
总供应
10台
所在地
山东省潍坊市
一、产品简介
真空滚揉机也叫真空腌制机,主要是将加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪肉,鱼肉,蛋及蔬菜,果品放在真空状态内,可提高调味品进入肉品的速度,并限度的保持肉内的水分。真空滚揉机是将块状肉在真空状态下,通过筒体转动进行滚揉。筒体转动时,块状肉在真空状态下膨胀,纤维组织被拉开,在导叶片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋运动,互相挤压,同时沿筒壁切向翻滚、摔打。这样使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收。还能以人的口感,喜好使添加剂均匀的深入到块肉中间里,使肉及添加剂溶为一体,以达到肉质鲜嫩,出品率高的目的。
使用真空滚揉机可得到以下效果:
1.使腌制液在原料肉内均匀吸收2.增强肉的结合力,提高肉的弹性3.保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口4.增加保水性,提高出品率5.提高产品的柔嫩性和结构稳定。
适用范围
本机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。
二、技术参数:
三、实物拍摄:
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加工定制 : | 是 |
种类 : | 真空滚揉机 |
品牌 : | 顺泽 |
型号 : | SZ-300L |
电压 : | 380v |
功率 : | 1.5kw |
净重 : | 200kg |
包装 : | 简易包装 |
外形尺寸 : | 1500*900*1300mm |
产品用途 : | 滚揉腌制 |
适用范围 : | 肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,西餐店设备 |
营销 : | 新品 |
订货号 : | 189 |
货号 : | 289 |
规格 : | SZ-300L |
是否跨境货源 : | 否 |
物流 : | 可提供 |
材质 : | 304不锈钢 |
样品 : | 可提供 |
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