γ-氨基丁酸 伽马氨基丁酸营养强化剂 氨基丁酸

一、产品简介

中文名称： γ-氨基丁酸          

产品别名： 氨酪酸        

型   号： 食品级             

含   量： 99%

有效成分： 氨基丁酸            

规   格： 1*25kg

性   质： γ-氨基丁酸为白色片状或针状结晶；微臭，具有潮解性；易溶于水，微溶于热乙醇，不溶于冷乙醇、和苯；分解点为202℃。

二、产品用途：

  γ-氨基丁酸可应用于运动食品配料中、饮料、面包、饼干、巧克力糖等产品形态。 

三、包装与贮存：

  包装：多层复合包装纸袋25公斤/袋。

  贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射，不能暴露在过冷和潮湿的环境中。

具有增稠、悬浮、乳化、稳定等多种功能。在饮料生产中主要用于果肉型果汁饮料的增稠剂、蛋白质饮料的乳化稳定剂和酸乳饮料的稳定剂。用量一般0．1%—0．5%。藻酸丙二醇酯（PGA）：PGA为淡黄色略有芳香的粉末，易溶于水，一般用量为1%，浓度高时黏度大，温度升高时黏度下降。在pH3—4范围内，随pH降低而黏度增大。在pH3附近稳定，在pH7以上发生水解，黏度显著降低。PGA在60℃左右时稳定，温度再升高时黏度下降。但加热时的变化仅表现聚合度降低，未见酯键水解，即使在90℃，pH3．1的酸性溶液中亦能相对稳定。

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