海藻糖牛轧糖原料甜味剂 糕点烘培制品食品级结晶海藻糖

中文名称：海藻糖

英文名：Trechalose

分子式：C12H22O11·2H2O

分子量：378  白色结晶粉末

可作为防止食品劣化、保持食品新鲜风味、提升食品品质的独特食品配料

海藻糖应用领域

1、烘烤制品类能调节蛋糕、饼干和糕点上的糖霜、面包奶油和水果馅的甜味与芳香，不损害贮藏寿命，同时有助于甜饼、面包奶油和糖霜中脂肪的降低

2、糖果类海藻糖与其它大多数增甜剂混合，可在糖果、果汁饮料和药草产品中使用，以调节产品甜质，从而能真正保持产品的原有风味。

3、能量产品类适用于按配方制造的饮料。

4、功克力糖果类能调节糖果的甜味

5、水果类是一种好的甜味调节剂。在水果类制品中添加海藻糖能够保持产品的原有风味 但不损害产品贮藏期。

6、速冻品类海藻糖可代替蔗糖，降低冰淇淋和其他冷冻制品的凝结点。可在冻品和冰冻糖果中用于产生新的糖霜，并产生独特的可口的风味。 

7、饮料在含酒精的饮料中，海藻糖不损减酒精的感官性能，使饮料风味更佳。 

海藻糖在食品工业中的应用：与其它糖类一样，海藻糖可广泛应用于食品业，包括饮料、巧克力及糖果、烘烤制品和速冻食品

维生素系列

维生素A粉， 维生素A油 ，维生素B1，盐酸硫胺，维生素B2，核黄素

维生素B3， 烟酰胺，烟 酸, 维生素B5，D-泛酸钙，维生素C， 牛磺酸

维生素B6， 维生素B12 1%，维生素B12  , 维生素C钙， 维生素K1

维生素E粉,维生素E油 ,异VC钠， 肌 醇 ,左旋肉碱 ，左旋肉碱

酒石酸盐 ，维生素K2  ， 叶 酸 ，维生素D3粉,氯化胆碱 

营养强化剂

褪黑素 乳清蛋白粉 辅酶Q10虾青素α-硫辛酸 大豆卵磷脂 

硫酸软骨素， 氨基葡萄糖盐酸盐 ,胶原蛋白，胶原蛋白，蛋黄粉 

氨基丁酸,富硒酵母 ，大豆分离蛋白， 壳寡糖， 壳聚糖， 茶多酚

 叶黄素 ,富铬酵母 ，酪蛋白磷酸肽，DHA粉，DHA油 ，胡萝卜素

 蛋清粉 ,富锌酵母， 白蛋白多肽， 乳铁蛋白 ，大豆多糖， 番茄红素

一水肌酸 

氨基酸

 甘氨酸，L-鸟氨酸盐酸盐，L-丙氨酸，L-蛋氨酸，L-脯氨酸，L-缬氨酸

L-精氨酸 ，L-半胱氨酸盐酸盐，DL-丙氨酸，DL-蛋氨酸，L-谷氨酸

L-苏氨酸 ，L-亮氨酸 ，L-半胱氨酸盐酸盐无水物

 L-胱氨酸，L-异亮氨酸，L-苯丙氨酸，L-丝氨酸 

L-瓜氨酸 ，L-赖氨酸盐酸盐，L-酪氨酸， 茶氨酸，L-天门冬氨酸，L-色氨酸 

牛磺酸 ，复合氨基酸粉 ，L-组氨酸 支链氨基酸(BCAA)，β-丙氨酸 

L-半胱氨酸，N-乙酰-半胱氨酸 ，N-乙酰-酪氨酸 ，L-谷氨酰胺，L-色氨酸 

甜味剂

乳糖，D-木糖 ，三氯蔗糖， 甜菊糖 ，海藻糖， 低聚果糖 ，低聚木糖 

山梨糖醇 ，一水葡萄糖 ，纽甜，木糖醇 ，聚葡萄糖， 阿斯巴甜

低聚异麦芽糖 ,安赛蜜 ，水苏糖 ，阿拉伯糖， 异麦芽酮糖 ，D-核糖

甘露糖醇 ，赤藓糖醇 

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