¥38
1-24千克
¥35
25-499千克
¥32
≥500千克
起订量
≥1千克
总供应
50000千克
所在地
河南省郑州市
中文别名:菊糖或果聚糖英文名称:Inulin英文别名:SynanthrinCAS号:9005-80-5EINECS号:232-684-3分子式:C228H382O191分子量:6179.35808000012干燥的菊粉为白色无定形粉末。通常短链菊粉比长链菊粉易溶于水,菊粉的溶解度会随着温度的升高而升高。
菊粉吸湿性*,具有结合水的能力,可以降*水分活*。
1、加工*脂食品(如奶油、涂抹食品)
可把脂肪替*成纤维,增*产品紧密及口感并能稳*提*乳化的分散性,在奶油、涂抹食品加工可代*部分脂肪。
2、配置纤维膳食
菊粉在水中有好的溶解性,可做纤维食品配料。
3、属于益生·食品配料
4、用于乳饮料、酸牛奶、液态奶中
在乳饮料、酸牛奶、液态奶中添加菊粉2-5%,使产品具有膳食纤维和低聚糖的作用之外,还可以增*稠度,赋予产品奶油口感。
5、用于焙烤制品
在焙烤制品中加入菊粉,用于新概念面包,如益生源面包、多纤维白面包等。
6、用于果汁类饮料、水饮料、运动饮料,果露、果冻中
在果汁类饮料、运动饮料,果露、果冻中添加菊粉0.8~3%,使饮料风味为浓,口感*。
7、用于奶粉、鲜奶干吃片、奶酪、冷冻甜点中
在奶粉、鲜奶干吃片、奶酪、冷冻甜点中添加8~10%的菊粉。
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型号 : | 食品级 |
含量 : | 99% |
有效物质含量 : | 98% |
产品规格 : | 25kg |
执行标准 : | 国标 |
主要用途 : | 甜味剂 |
CAS : | 详见包装 |
品牌 : | 菊粉 |
是否进口 : | 否 |
产地 : | 国产 |
外观 : | 粉末/颗粒 |
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