¥13000 ~ ¥38000
起订量
≥1台
总供应
200台
所在地
山东省潍坊市
奶酪加工生产线设备及流程-------------------
1、缓存,暂存罐:完成对经检测合格的生鲜乳的过滤、暂存。
2、双联过滤器:采用200目的滤网,对检测合格的生鲜乳进行过滤、去除生鲜乳中的杂
3、制冷奶罐:对收集的合格原奶进行恒温4储存。因客户收奶奶源比较分散,且目
天的收奶量也达不到配套设备的开机生产所需。此套设备把收集来的原奶制冷到恒温4
。待收集到达到设备开机生产要求进行生产。保证原奶在储存过程中不会发酶变质。
4、均质机:采用均质机对原奶进行均质,均质压力不低于25Mpa。此设备可达到破碎分
子结构,起到均质乳化、增加口感的作用。因客户收奶奶源比较分散,不能保证奶源
的有效成分、干物质含量、蛋白含量、脂肪含量全部是一个标准,所以要对收集的原
奶进行均质,使待加工的原奶上述含量均衡统一。
5、巴氏杀菌发酵罐:采用传统的巴士杀菌工艺,完成经检测合格的生鲜乳进行煮奶、巴
氏杀菌及发酵。原奶入罐后,打开搅拌,边搅拌边把温度升到85,停止搅拌,保
温、保压30分钟。保证原奶中的有害菌被全部杀死,而原奶中的有效成分不会因杀
菌温度过高而受到破坏。保温、保压杀菌后,把温度降到42,投菌发酵,投入菌
种后打开设备搅拌桨,保持恒定发酵温度在42,发酵时间在34小时。34小时
后,检测发酵酸度达到技术工艺要求后,收菌停止发酵,打开带分切刀的搅拌桨正反
转进行破乳,让乳清析出。
6、乳清分离槽:把经过破乳,乳清析出发酵好的酸奶,经此设备用纱布过滤,周转框接
料完成乳清的初次分离。初次分离完成,进行配料调配。
7、乳清压榨分离架:他调配好的物料,进行进一步分离成型。采用配重压榨盒配重压榨
促进乳清分离并成型。
8、分切工作台:把压榨成型好的物料放在分切工作台上进行人工分切,分切完成。均匀
的放在烘干盘上进行烘干脱水干燥。
9、旋转式热风循环奶酪烘干干燥机:对奶酪进行脱水烘干干燥。
10、真空包装机:把烘干检测合格的奶酪,进行真空包装。保证奶酪的货架期。
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加工定制 : | 是 |
种类 : | 乳品生产线 |
品牌 : | 沃达斯科 |
型号 : | PZ2021092805 |
功率 : | 48 |
适用范围 : | 蛋糕房设备 |
外形尺寸 : | 1000 |
营销 : | 新品 |
订货号 : | PY2021092805 |
货号 : | PF2021092805 |
规格 : | 1000 |
主要下游平台 : | wish |
主要销售地区 : | 东北亚 |
有可授权的自有品牌 : | 否 |
是否跨境货源 : | 是 |
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