全自动揉面和面一体机 富瑞德牌 全自动上水和面机 100斤大容量真空和面机

主要适用于各种面制品的加工，根据面食产品所使用的小麦粉的特性，可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。板式浆叶真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好。真空和面机操作方便，适用于各种生产的要求。整机采用优质不锈钢材料制作，符合现行有关食品卫生标准.

 

1.      采用独特的结构，密封件和轴承更换更方便容易。

2.      和面过程在真空负压下拌和，使面粉中的蛋白质在短时间充分的吸收水分，形成的面筋网络，面团光滑，使面团的韧性和咬劲均达到状态。面团呈微黄色，煮熟的薄面带（条）呈半透明状。

3.      吃水率极高或者极低,真空和面机可在吃水率2055时均可正常和面，这是普通和面机无法比拟的。

4.      采用 的真空和面技术，由于和面机内保持负压，避免了面粉发热，使面粉和盐水在低温下得到充分均匀搅拌，加水量高达46以上，增加面筋的强度，使面条更加富有弹性，筋道十足。

5.      清洗简单，只需10分钟即可完成不同产品的工艺转换。

6.      全部使用不锈钢材料制造，非常清洁。

 

    1.      杠式真空和面机

2.      式真空和面机

3.      板式真空和面机

面条选用拨棍式比较合适。水饺则选用杠式与板式比较合适。

 

 

 

型号	一次和面量	真空度	转速	面箱翻转度	电源	外形尺寸
WZH-12.5	12.5kg	-0.08Mpa	35r/min	90°	380V/50Hz	1380×610×1150mm
WZH-25	25kg	-0.08Mpa	35r/min	90°	380V/50Hz	1580×710×1254mm
WZH-50	50kg	-0.08Mpa	35r/min	90°	380V/50Hz	1580×710×1254mm
WZH-100	100kg	-0.08Mpa	35r/min	90°	380V/50Hz	1700×810×1654mm
WZH-150	150kg	-0.08Mpa	35r/min	90°	380V/50Hz	1960×934×1734mm

 

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