木聚糖酶 面包烘焙食品级添加剂 半纤维素酶

 

木聚糖酶是由里氏木霉优良菌种，经深层次发酵、精制提取而成。广泛应用于烘焙、饲料、酿酒、低聚木糖、小麦深加工等领域。

 

产品特性

 

1、 温度范围：有效温度范围30-65℃，适合作用温度在45-60℃。

 

2、 PH值范围：有效PH范围3.0-7.0，适PH值范围在之间4.8-5.5。

 

3、 金属离子对酶活性的影响：K+、Na+、Ca2+、Mg2+对木聚糖活性无特别影响，Zn2+有激活作用，Mn2+、Fe2+有抑制作用，Cu2+随着浓度的增加先激活后抑制作用。

六、包装与储存

 

液体为塑料桶包装，25kg/桶；固体为编织袋包装，25kg/袋（可根据客户要求包装）。

 

本品为生物活性物质，高温、强酸、强碱会引起酶失活。因此在运输和储存过程中，液体酶应避免曝日光曝晒，固体酶需避免暴晒和雨淋。仓库应保持清洁、阴凉和干燥。

搜好货厂家郑州九庭化工产品有限公司为您提供木聚糖酶 面包烘焙食品级添加剂 半纤维素酶的详细产品价格、产品图片等产品介绍信息，您可以直接联系厂家获取木聚糖酶 面包烘焙食品级添加剂 半纤维素酶的具体资料，联系时请说明是在搜好货网看到的。