食品级聚丙烯酸钠 批发聚丙烯酸钠 聚丙烯酸钠价格 聚丙烯酸钠 厂家直销 厂家供应

聚丙烯酸钠，英文名Sodium polyacrylate，缩写PAAS或简称PAA-Na。

性质：水溶性直链高分子聚合物。小相对分子质量的为液体，大的可为固体。固体的商品为白色粉末或颗粒，无臭无味，遇水膨胀，易溶于 水溶液。吸湿性极强。具有亲水和疏。食品级聚丙烯酸钠的用途：1、增稠剂，在食品中有如下功效：（1）增强原料面粉中的蛋白质粘结力。（2）使淀粉粒子相互结合，分散渗透至蛋白质的网状结构中。（3）形成质地致密的面团，表面光滑而具有光泽。（4）形成稳定的面团胶体，防止可溶性淀粉渗出。（5）保水性强，使水分均匀保持于面团中，防止干燥。（6）提高面团的延展性。

（7）使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。作为电解质与蛋白质相互作用，改变蛋白质结构，增强食品的粘弹性，改善组织。3、作糖液、盐水、饮料等的澄清剂（高分子凝聚剂）。

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