食品级乙酰化二淀粉磷酸酯 营养强化剂 优质供应食品添加剂乙酰化二淀粉磷酸酯 食用乙酰化二淀粉磷酸酯 厂家供应

50

1-99千克

45

100-499千克

35

≥500千克

起订量

≥1千克

总供应

965789千克

所在地

河南省郑州市

  • 图文详情
  • 产品属性
    • 中文名称: 乙酰化二淀粉磷酸酯 英文名称: Acetylated distarch phosphate(ADSP)

    • 详情: 结构式:

    • 理化性质:白色粉末,无臭、无味,易溶于水,不溶于有机溶剂。与原淀粉相比,其溶解度、膨润力及透明度明显提高;老化倾向明显降低,冷冻稳定性提高。可抗热、抗酸。

    • 来源与制法: 玉米淀粉经多偏磷酸钠交联或三氯氧磷交联后,再经化制得。或由三偏磷酸钠与(≤10%)或醋酸乙烯(≤7.5%)和淀粉经过综合反应而制得。

    • 毒理学依据:

    • ①ADI:无须规定(FAO/WHO,1994)。

    • ②GRAS:FDA-21CFR 172.892

    • 质量要求:质量标准(FAO/WHO,1990;CXAS/1991)

    • 乙酰基/% ≤ 2.5

    • 磷酸盐(以磷计,小麦淀粉)/% ≤ 0.14

    • 醋酸乙烯/(mg/kg)≤ 0.1

    • 二氧化硫(谷物淀粉)/(mg/kg)≤ 50

    • 砷(以As计)/(mg/kg) ≤ 3

    • 重金属(以Pb计)/(mg/kg) ≤ 40

    • 铅/(mg

    • 2 用途及注意事项

    • 增稠剂、稳定剂、凝固剂。

    • 我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:用于午餐肉,大使用量为0.5g/kg;用于果酱,1.0g/kg。FAO/WHO规定:用于蛋黄酱、罐装棕榈油(食用),5 g/kg(单独使用或与经酸、碱处理或脱色的淀粉、 单淀粉、 双淀粉、乙酰化甘油、乙酰化己二酸双淀粉结合使用);含奶油或其他脂肪和油罐装蘑菇、芦笋、青豆、胡萝卜,10 g/kg;罐装沙丁鱼或沙丁鱼类产品,20 g/kg(仅用于填充料);代乳粉,25 g/kg(单用或与 化的 双淀粉结合使用于水解氨基酸为基础的产品);罐装鲐鱼和竹英鱼,60 g/kg(仅用于填充料);罐装 食品(大豆型产品),5 g/kg;肉汤和清肉汤、速冻鱼条和鱼块(仅指用面包粉和面包拖料包裹的),25 g/kg(单用或与其他淀粉合用于以氨基酸或水解蛋白质为基础的产品中)。

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    主要有效成分 : 乙酰化二淀粉磷酸酯
    级别 : 食品级
    品牌 : 莱晟
    有效物质含量 : 99
    产品规格 : 1*25kg
    执行标准 : 国标
    主要用途 : 食品加工
    CAS :
    产地 : 中国
    量大 : 优惠
    添加量 : 按标准添加
    名称 : 乙酰化二淀粉磷酸酯
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