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熟食真空预冷机设备，因熟食真空预冷模式下，其热量传导方向由食品芯体往表层传导，因此食品中心肉制在高温阶段不会被破坏，冷却后的食品更新鲜，更有嚼劲，经一段时间真空预冷达到目标低温后，在预冷机真空箱体推出即可进入下一工序：气调保鲜包装。

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