甘油 食用丙三醇 食品级甘油 蛋糕专用甘油 保湿剂

食用级甘油

丙三醇（甘油）

 

分子式:C3H8O3

 

执行标准:GB13206-1991

 

含量:>98.0%

 

状态:无色无臭具有甜味的透明的粘稠状液体.   

 

用途:是白酒中香气成份之一,可用于制药、食品、化工行业.也可用作溶剂.润滑剂化妆品配制. 

 

酒中功能:适量添加可增加酒的口感不上头,醇甜,浓厚，挂杯.是白酒调制不可缺少的原料。

 

建议用量:0.1-1%

 在果汁、果醋等饮料中的应用

不同品质的水果，都含有不同程度的单宁，而单宁又是水果中的苦、涩味来源。

作用：迅速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味，增进果汁本身的厚味和香味，外观鲜亮，酸甜适口。

添加量：0.8%--1%

果酒行业的应用

用水果或其它干鲜果品酿制或泡制的酒，只是制作方法不同，都称为果酒（干红、干白），果酒都存在单宁，单宁就是苦、涩味的来源。

作用：分解果酒中的单宁，提升酒品的品质、口感，去除苦、涩味。

添加量：1%

肉干、香肠、腊肉行业的运用

腌腊制品、肉干、香肠的用法：

在加工制作时，将植物精化甘油用50度以上纯粮酒稀释后，均匀喷洒在肉上或切好的肉中，充分搓揉或搅拌。

作用：锁水、保湿，达到增重效果，延长保质期。

添加量：1.2%--1.5%

果脯行业的运用

果脯在加工制作时，因存放问题使产品容易失水，干硬，水果中同样也含有单宁。

作用：锁水、保湿，抑制单宁异性增生，达到护色、保鲜、增重效果，延长保质期。

添加量：0.8%--1%

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