食品级高酰基结冷胶生产厂家直销 批发高酰基结冷胶原料 提供样品

280

1-24千克

275

≥25千克

起订量

≥1千克

总供应

635236026千克

所在地

安徽省合肥市

  • 图文详情
  • 产品属性
  • 中文名结冷胶  别名凯可胶

    颜色米黄色  性能耐热、耐酸

    结冷胶别名凯可胶、洁冷胶。主要成分由葡萄糖、葡萄糖醛酸和鼠李糖按2:1:1的比例,四种单糖为重复结构单元所组成的线形多聚糖。在天然的高乙酰结构中有乙酰基和甘油酸基存在,它们都位于同一个葡萄糖基上,且平均每一个重复结构有一个甘油酸基,而每两个重复结构有一个乙酰基。经用KOH皂化后,即转变成低乙酰结冷胶。葡萄糖醛酸基上可被钾、钠、钙和镁盐中和。另含发酵生产时所产生的少量氮 。

    结冷胶可作为增稠剂、稳定剂。使用注意事项:本品使用方便,它虽不溶于冷水,但略加搅拌即分散于水中。加热即溶解成透明的溶液,冷却后,形成透明且坚实的凝胶。

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    主要有效成分 : 高酰基结冷胶
    级别 : 食品级
    品牌 : 陆荣
    有效物质含量 : 99%
    产品规格 : 25/1
    执行标准 : 国标
    主要用途 : 增稠剂
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