食品级柠檬酸钠生产厂家直销 批发柠檬酸钠原料68-04-2 提供样品

中文名柠檬酸钠  外文名Trisodium citrate dihydrate

别    名枸橼酸钠  化学式C6H5Na3O7

分子量258.07  CAS登录号68-04-2

EINECS登录号200-675-3  熔点300 ℃

水溶性易溶于水  密度1.008 g/cm³

外观白色或无色粉末  安全性描述S36；S24/25

危险性符号R20；R48/20/22  危险性描述Xi；C

柠檬酸钠，又名枸橼酸钠，化学式为C6H5Na3O7，分子量为258.07，是一种有机化合物，呈无色斜方柱状晶体，在空气中稳定，能溶于水和甘油中，微溶于乙醇。水溶液具有微碱性，品尝时有清凉感。加热至100℃时变成为二水盐。常用作缓冲剂、络合剂、细菌培养基，在医药上用于利尿、祛痰、发汗、阻止血液凝固，并用于食品、饮料、电镀、照相等方面。

柠檬酸钠主要是用作食品添加剂，需求量最大，还能用作调味剂、膨胀剂、稳定剂、防腐剂、缓冲剂、和乳化剂等；另外，柠檬酸钠和柠檬酸搭配，还能用作各种糕点、冷饮、果汁、饮料、冷饮、奶制品和果酱等的风味剂、胶凝剂及营养增补剂。

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