食品级中性蛋白酶生产厂家直销 批发中性蛋白酶原料 提供样品

中文名沙雷肽酶  外文名Sarre peptidase

最适温度45 ～ 50 ℃  稳定pH5.5 ～ 8.5

分子量35 ～ 40 kD

中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的，属于一种内切酶，可用于各种蛋白质水解处理。在一定温度、PH值下，本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。可广泛应用于动植物蛋白的水解，制取生产高级调味品和食品营养强化剂的HAP和HVP，此外还可用于皮革脱毛、软化、羊毛丝绸脱胶等加工。

添加中性蛋白酶分解蛋白质为多肽和游离氨基氮，特别对大麦，大豆等植物性蛋白作用效果明显，用于啤酒生产，可排除蛋白质产生的"冷混浊"现象。

搜好货厂家安徽陆荣生物技术有限公司为您提供食品级中性蛋白酶生产厂家直销 批发中性蛋白酶原料 提供样品的详细产品价格、产品图片等产品介绍信息，您可以直接联系厂家获取食品级中性蛋白酶生产厂家直销 批发中性蛋白酶原料 提供样品的具体资料，联系时请说明是在搜好货网看到的。