食品级鸟苷酸二钠生产厂家直销 批发鸟苷酸二钠原料5550-12-9 提供样品

中文名鸟苷酸二钠（FCC）  别名5'-鸟苷酸二钠

化学式C10H12N5O8P·Na2  分子量409.24

CAS登录号5550-12-9  EINECS登录号226-914-1

熔点300 ℃  沸点890.2 ℃(760 mmHg)

水溶性可溶于冷水，易溶于热水  外观无色至白色结晶，有特殊味道

闪点492.2 ℃  应用用于罐头食品、禽类、沙司、快餐食品、汤等的增味剂

鸟苷酸二钠是一种食品添加剂，分子式为C10H12N5O8P·Na2或Na2C10H12N5O8P·2H2O。无色至白色结晶，或白色结晶性粉末，含约7分子结晶水。味鲜，鲜味阈值为0.0125g/100mL，

1.鸟苷酸钠是国内外允许使用的呈味剂，常与味精和肌苷酸钠一起使用，混用时鲜味有相乘的作用。可用于各类食品，按生产需要适量使用。

2.鲜味剂。有香菇风味。常与谷氨酸钠配合使用(加入量1%～5%)，有十分明显的增鲜作用。

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