腊肠火腿肠扎线机 香肠打结机 自动分段绕线捆绑绳打结机器设备

3500 ~ 11500

起订量

≥1台

总供应

100台

所在地

山东省潍坊市

  • 图文详情
  • 产品属性
  • 1.原料肉的选择    西式灌肠加工应选择兽医卫生部门检验合格的畜禽肉作为原料。在灌肠生产中,猪肉一般用瘦肉和皮下脂肪作为主要原料;牛肉只用瘦肉部分,不用脂肪。牛肉中瘦肉的黏着性和色泽都很好,可提高制品结着力,增加产品弹性和保水性。另外,头肉、肝、心、血液等也可作为原料,增加新品种。    2.修整电脑全自动单路扎线机    将原料肉除去骨、筋腱、肌膜、淋巴、血管、病变及损伤部位,切成适合绞肉机工作的块状或条状。    3.腌制香肠红肠血肠扎线机    瘦肉的腌制:添加食盐3%,亚硝酸盐10g/100kg,0.4%的磷酸盐和0.1%的抗坏血酸盐,将腌制辅料与原料肉充分混合,于4~10℃腌制室中腌制3d;脂肪的腌制:添加食盐3%~4%,不加硝酸盐。去皮脂肪的腌制方法与瘦肉相同,带皮大块脂肪要在脂肪表面均匀地擦上一层盐,进行码垛腌制。    腌制室的要求:一是室内应保持清洁卫生,阴暗不透阳光;二是腌制室内空气相对湿度90%左右,温度在10℃以内,好是2~4℃;三是室内墙壁应具有保温措施,防止外界温度的影响;高速捆扎机定量扎线设备四是室内要有制冷和给排水设备,以便降温和进行卫生处理,腌制室要距生产场地近。电脑全自动单路扎线机 香肠红肠血肠扎线机 高速捆扎机定量扎线设备

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    加工定制 :
    种类 : 扎线机
    品牌 : 沃达斯科
    型号 : PZ2021111702
    电压 : 220
    功率 : 0.25
    净重 : 140
    包装 : 木箱
    外形尺寸 : 1100*550*1200
    产品用途 : 香肠扎线
    适用范围 : 肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备
    营销 : 特价
    订货号 : PY2021111702
    货号 : PF2021111702
    是否跨境货源 :
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