乳酸钠 饮料果汁生湿面制品 酸味保鲜剂乳酸钠

品名：乳酸钠溶液浓度：≥60％分子式：C3H5NaO3分子量：112.06PH值：6.5-7.5微黄色透明浆状液体，有吸水能力，无臭，略有咸苦味。混溶于水、乙醇，一般浓度为60～80%。

依据GB2760-2011规定：生湿面制品（如面条、饺子、馄饨皮、烧麦皮）中使用量为2.4g/kg；作为水分保持剂、酸度调节剂、膨松剂、增稠剂、稳*剂，按照GB2760规定在食品中按生产需要适量使用。

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