达标仪器DB-453红茶发酵机_日照红茶发酵机_全自动茶叶发酵机

发酵是为了生成一些产物，发酵不同的程度，产生的中间产物会有不同联想到茶叶，就是说不同的发酵程度，会因不同的产物而出现不同的味道，不同的香味.红茶初制通过菱凋酶活性，使采捻，发酵中茶多酚得到氧化，形成红茶的色香味，高温干燥，破坏酶活性，使形成的品质固定。

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