庖肉牛肉粒 庖肉培养基 环凯微生物 027150

产品名称：庖肉牛肉粒 英文名称：Cooked Meat Particles

产品编号与包装规格：

产品编号	产品类型	包装规格
027150	肉粒	100g/瓶

产品用途：加入庖肉基础，配成庖肉培养基。

检验原理：庖肉牛肉粒为变性肉蛋白质，含有较多的硫氢基团，硫氢基团起还原作用，为厌氧细菌提供良好的生长环境。

配方成分：煮沸处理的脱水牛肉粒

使用方法：称取庖肉基础50g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装至已加入适量牛肉粒的试管中，牛肉粒加至试管2-3 cm高，液体培养基超过肉粒表面约1 cm，还可考虑加入还原铁粉0.1-0.2 g/L，然后加(029110)无菌液体石腊0.3-0.4 cm，121℃灭菌15 min，超过24 h使用加热抠氧。

质量控制：下列质控菌株接种后于35～37℃培养24h，观察结果如下表：

指标	质控菌株及编号	标准值	特征性反应
生长率	产气荚膜梭菌ATCC13124	混浊度2	肉汤浑浊
	生孢梭菌ATCC19414

储存条件与保质期：贮存于避光、干燥处，用后立即旋紧瓶盖；贮存期三年。

注意事项：       1、称量时注意粉尘，佩戴口罩操作以避免引起呼吸道系统不适。       2、干粉培养基使用后立即旋紧瓶盖，避免吸潮结块。贮存于避光、干燥处。未开封产品保质期三年。开封后根据存放条件的不同保质时间存在一定的差异。       3、质检报告可以登录环凯网站http://www.huankai.com， 打开“质检报告”页面，输入产品批号。

废物处理：检测之后带菌物品置于121℃下高压灭菌30分钟后处理。

执行标准：Q/HKSJ 03 广东环凯微生物科技有限公司企业标准  普通微生物培养基

参考文献：GB 4789.12-2016 中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物检验 肉毒梭菌及肉毒毒素检验

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