茶黄素 茶制品饮料 水产护色剂食品级 抗氧化剂 茶黄素优质着色剂

 

  茶黄素（Theaflavins，TFs）最早是由 RobertsEA H发现的，是存在于黄茶、红茶中的一种金黄色色素，是茶叶发酵的产物。由于茶黄素具有多种与人体健康有关的潜在功能，如抗氧化、防治心血管疾病、降血脂、抗癌防癌等，因而受到国内外的广泛关注，成为茶叶品质化学与功能成分的研究热点

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