江西华豫源食品添加剂保水剂复合磷酸盐应用领域

11

1-24千克

10

≥25千克

起订量

≥1千克

总供应

5465496千克

所在地

江西省南昌市

  • 图文详情
  • 产品属性
  • 简介

    作为食品品质改良剂,可用于面制品、肉类、罐头、禽类、水产品、饮料的保水、持水和增溶,能防止蛋白质变性和脂肪变质;增加香肠、腊肉、鱼糜等肉制品的弹性、嫩性,降低肉汁损失;络合食品中的铜、铁离子,降低水的硬度、抑制食品氧化变质,提高面粉弹性及加工性能;延缓面包、糕点淀粉老化变硬;在含蛋白质、脂肪的食品饮料中

    复配水份保持剂(复合磷酸盐)肉类制品和面制品都需保水、持水、增加弹性,饮料制品需采用可与金属离子发生络合反应的添加剂,若采用食品胶、乳化剂或酶制剂,则成本偏高、使用不方便。

    1.产品组成、外观和性能:本品主要由六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠等化合物组成,呈白色粉末状,易溶于水。

    2.产品安全性:在规定的范围内使用安全可靠。

    3.产品功能和应用:本品作为食品品质改良剂,可用于肉类、罐头、禽类、水产品、饮料的保水、持水和增溶,能防止蛋白质变性和脂肪变质;增加香肠、腊肉、鱼糜等肉制品的弹性、嫩性,降低肉汁损失;络合食品中的铜、铁离子,降低水的硬度、抑制食品氧化变质,提高面粉弹性及加工性能;延缓面包、糕点淀粉老化变硬;

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    品牌 : 华豫源
    型号 : 食品级
    主要用途 : 保水剂
    成分 : 复合磷酸盐
    规格 : 25*1
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