异麦芽酮糖 食品级帕拉金糖 替代木糖醇 烘焙 棒棒糖原料

         异麦芽酮糖白色结晶，无臭、味甜、甜度约为蔗糖的42%，甜味纯正，与蔗糖基本相同，无不良后味，熔点122～124℃，比旋光度〔α〕20D97.2°，耐酸，耐热，不易水解（20%溶液在pH2.0时100℃加热60min仍不分解，蔗糖在同样条件下可全部水解）热稳定性比蔗糖低，有还原法，易溶于水，在水中的溶解度比蔗糖低，20℃时为38.4%，40℃时为78.2%，60℃为133.7%，其水溶液的黏度亦比同等浓度的蔗糖略低。本品在肠道内可被酶解，由机体吸收利用。对血糖值影响不大，不致龋齿。 用途： 甜味剂、益生元

        异麦芽酮糖是一种低甜之甜味剂，有非常好的口感，可应用于糖果、低甜饮料及食品中。它可以单独使用或与蔗糖一起使用。它也有非常好的遮蔽异味效果。例如：对DHA的鱼油味、蔬果汁的异味和豆奶的豆腥味等都有很好的掩盖效果。

        用量：可在雪糕、冰棍、糖果、糕点、饮料、饼干、面包、果酱（不包括罐头）、配制酒中按生产需要适量使用。

搜好货厂家郑州食全食美商贸有限公司为您提供异麦芽酮糖 食品级帕拉金糖 替代木糖醇 烘焙 棒棒糖原料的详细产品价格、产品图片等产品介绍信息，您可以直接联系厂家获取异麦芽酮糖 食品级帕拉金糖 替代木糖醇 烘焙 棒棒糖原料的具体资料，联系时请说明是在搜好货网看到的。