¥30
1-24千克
¥28
25-499千克
¥25
≥500千克
起订量
≥1千克
总供应
500000千克
所在地
河南省郑州市
古尔胶(guar gum)是2019年公布的冶金学名词。定义:一种从天然植物中提取出的非离子型的多糖化合物,在浮选中作为硅酸盐矿物的抑制剂。
一、提高方便面的α度和口感α度指淀粉的糊化程度,是衡量方便面的关键指标。在面条粗细一致的条件下,α度由蒸煮时间、蒸煮压力、蒸煮温度所决定,并与打粉过程中的加水率密切相关。淀粉吸水越充分,相应α度越高,面条复水性也好。在采用古尔胶以后,添加量为面粉的3,加水率可增至35%,α度随之提高,复水时间相应缩短,面条滑爽、不并条、不断条、韧性好、外观洁白。二、降低油耗从方便面的品质来看,棕榈油含量过高,不仅使面条吃起来有浓重的棕榈油味道,掩盖了汤料的香味,且含油高面块易酸败,缩短了产品保质期。添加的古尔胶与面粉形成光滑的外观组织结构,在油炸时间、温度一致的条件下,与油的接触面积减少,油耗降低。
应用范围;1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。 2、食品 、填充剂、原料等。 3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、铸件等。 4、烟草制品 5 洗面乳、化妆水、洗发水、面膜等。 6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料产品等。
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主要有效成分 : | 古尔胶 |
级别 : | 食品级 |
品牌 : | 九庭 |
有效物质含量 : | 99% |
产品规格 : | 25kg |
执行标准 : | 国标 |
主要用途 : | 增稠剂 |
CAS : | 详见包装 |
是否进口 : | 否 |
保质期 : | 两年 |
产地 : | 国产 |
产品名称 : | 古尔胶 |
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