华豫源 阿拉伯糖食品级甜味剂 果胶糖 低热量甜味剂

L-阿拉伯糖产品介绍：英文名称：L - arabinose分子式：C5H10O5

 

【来源】从玉米芯里提取得到，成份天然健康。

【性状】L-阿拉伯糖为白色结晶性粉末，无气味，有甜味（甜度为蔗糖的50%左右），熔点159～160℃，相对密度1.625，比旋光度+190.5°→+104.5°，溶于水，溶解度低于蔗糖；对热和酸的稳定性高。【储存】本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。 

 

【产品应用】L-阿拉伯糖用于食品，蔗糖添加剂L-阿拉伯糖作为新兴的健康糖，可广泛应用于乳制品、糕点、面包、冰淇淋、饮料、甜点/巧克力/家用蔗糖等食品行业应用。如下：（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。（4）果汁、酒类等，分散剂。（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）

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