江西华豫源 亚麻籽胶 富兰克胶 亚麻籽胶 增稠剂 批发供应用于冰淇淋

31

1-24千克

30

≥25千克

起订量

≥1千克

总供应

99999千克

所在地

江西省南昌市

  • 图文详情
  • 产品属性
  • 亚麻籽胶(Linseed gum),又名富兰克胶、胡麻胶。亚麻籽胶是以亚麻(Linum usitatisssimum L.)的种子或籽皮为原料,经提取、浓缩精制及干燥等加工工艺制成的粉状制品。亚麻籽胶是一种新型的食品添加剂,广泛应用于食品工业, 也应用于其他工业, 如制药工业等。在食品工业中它可以替代果胶、琼脂、阿拉伯胶海藻胶等, 用作增稠剂粘合剂稳定剂乳化剂发泡剂

    乳化性

    以亚麻籽胶为试验组,阿拉伯胶、海藻胶、黄原胶、明胶、CMC为对照组,每一种胶设9个浓度梯度计量500mL分别加8%和4%的植物油,乳化后观察,乳化效果好的为亚麻籽胶,且随着亚麻籽胶浓度的增加其乳化效果增强。

    胶凝性

    亚麻籽胶是一种亲水胶体,而胶凝性是亲水胶体的一个重要功能性质,只有部分亲水胶体具有胶凝的特性,如明胶、卡拉胶、淀粉、果胶等;有些亲水胶体自身不能形成凝胶,但与其它亲水胶体复合在一起时能形成凝胶,如黄原胶和刺槐豆胶。

    流变性

    对不同种类的亚麻籽提取的胶的流变性质进行分析,结果表明,10g/ L的亚麻籽胶溶液的粘度约为0. 02~ 0. 08 Pa·s,并且粘度随质量浓度的增加而增加,随剪切速率的增加而降低。

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    主要有效成分 : 亚麻籽胶
    级别 : 食品级
    品牌 : 华豫源
    有效物质含量 : 99
    产品规格 : 25*1
    执行标准 : GB
    主要用途 : 增稠剂
    CAS : 148244-82-0
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