江西华豫源现货供应 食品级 抗氧化剂 正二氢愈创酸

正二氢愈创酸简称NDGA，分子式C18H22O4，分子量302.36，白灰色至白色结晶粉末;熔点为183~185℃;易溶于甘油和丙二醇。油脂中约溶解0.5%;微溶于热水，难溶于冷水。NDGA抗氧化效果好;与柠檬酸、抗坏血酸有协同作用 。

抗氧化性能

抗氧化效果好，也有防霉能力。与柠檬酸、抗坏血酸有协同效应 。

猪油脂中添加0.01%的NDGA，在室温和阳光下放置19个月不变色、未酸败。

折叠

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