华豫源 现货供应食品级聚赖氨酸 防腐保鲜剂 ε-聚赖氨酸盐酸盐

1650

起订量

≥1桶

总供应

99999桶

所在地

江西省南昌市

  • 图文详情
  • 产品属性
  • 简介:

    聚赖氨酸为淡黄色粉末、吸湿性强,略有苦味,是赖氨酸的直链状聚合物。它不受pH值影响,对热稳定(120℃,20min),能抑制耐热菌,故加入后可热处理。

    聚赖氨酸是一种天然的生物代谢产品。具有很好的杀菌能力和热稳定性[1],是具有优良防腐性能和巨大商业潜力的生物防腐剂。ε-聚赖氨酸已被批准作为防腐剂添加于食品中,广泛用于方便米饭、湿熟面条、熟菜、海产品、酱类、酱油、鱼片和饼干的保鲜防腐中。同时还发现ε-聚赖氨酸和其他天然抑菌剂配合使用,有明显的协同增效作用,可以提高其抑菌能力。

    应用

    保鲜防腐方面

    (1) ε-聚赖氨酸和甘氨酸混合能延长牛奶保质期。

    (2)对方便米饭和快餐食品等提高保存期。

    (3)聚赖氨酸与大蒜为主要原料混合制成食品防腐剂。这种食品防腐剂使用时加入食品中或喷淋到食品表面,均具有显著的抗菌防腐作用,能杀死或抑制食品内部或表面的致病微生物。

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    型号 : 食品级
    品牌 : 华豫源
    含量 : 99
    类型 : 防腐剂
    成分 : 聚赖氨酸
    有效物质含量 : 99
    产品规格 : 25*1
    执行标准 : GB
    主要用途 : 防腐剂
    CAS : 25104-18-1
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