GC-7900 食用油中脂肪酸分析气相色谱仪 烜晟科仪

GC-7900 食用油中脂肪酸分析气相色谱仪  烜晟科仪

植物油油品的分析、用于植物油鉴别及其各种油品掺兑的气相色谱检测。传统食用植物油有花生油、大豆油、芝麻油、菜籽油和棉籽油等；而近年来市场上可见的新型食用油有*、葵花籽油、油茶籽油、玉米胚油、芥菜籽油、橄榄油和调和油等，其中调和油又根据混合在一起的油的品种不同分为多种。植物油主要由棕榈酸等脂肪酸组成的甘油酯,不同油品的植物油脂肪酸组成与含量不同，掺伪后必然会改变其脂肪酸组成与含量,用气相色谱法分析脂肪酸的构成比, 仪器可用于快速鉴别常见植物油的种类，对常见植物油是否掺伪可作出快速判别，同时对掺伪植物油可作定性、定量分析。

 

气相色谱仪分析仪实验原理

本实验甲酯化方法采用国标GB/T 17376-2008，甘油酯皂化后，释出的脂肪酸进行酯化，萃取得到脂肪酸甲酯用于气相色谱分析。

样品中的脂肪酸经过适当的前处理（甲酯化）后，进样，样品在汽化室被汽化，在一定的温度下，汽化的样品随载气通过色谱柱，由于样品中组分与固定相间相互用的强弱不同而被逐一分离，分离后的组分，到达检测器时经检测口的相应处理，产生可检测的信号。根据色谱峰的保留时间定性，归一法确定不同脂肪酸的百分含量。

 

仪器及试剂配置

检测项目	植物油中脂肪酸的测定
色谱仪器型号	GC-7900型色谱仪 配有FID检测器
毛细管色谱柱	PEG-20M30*0.32*0.5柱
色谱工作站N2000	（电脑1台自备）
氮氢空发生器	xsh-300台或高纯氮、H2、空气钢瓶各一瓶
其它仪器	1．恒温水浴锅2．移液管3．胶头滴管4．小圆底烧瓶 5．冷凝管6. 样品瓶

试剂：.醚醚、钾、醇均为AR级。

 

实验步骤

样品预处理

酯化测定：

取0.2g油样于10ml容量瓶中，加5.0ml 4:3石醚，使其溶解，再加4.0ml 0.5mol/L钾—醇溶液，振摇1分钟，放置8min后加水1.0ml，静止20min使之分层，取上层液注入色谱仪，保留时间定性，面积归一化法定量。

测定：

气相色谱仪分析 条件

色谱柱	石英弹性毛细管柱，0.32mm（内径）×30m，内膜厚度0.5um
程序升温	50℃保持3min，5℃/min升温至220℃，保持10min
进样口温度	250℃
检测器温度	300℃
气体流速	氮气：40mL/min，H2：40mL/min，空气：450mL/min，分流比30﹕1

色谱分析

吸取0.4-1μL试样液注入气相色谱仪，记录色谱峰的保留时间和峰面积。利用标准图谱确定每个色谱峰的性质（定性），利用工作站软件计算各脂肪酸组分的百分含量

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