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¥16
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99999袋
所在地
江西省南昌市
中文名称:DL-苹果酸
英文名称:DL-Malic acid
中文别名:DL-羟基丁二酸
CAS号:617-48-1;6915-15-7
分子式:C4H6O5
分子量:134.09
1.性状:无色结晶或白色结晶性粉末,无臭或稍有特异臭气,有特殊愉快的酸味。2.密度(g/mL,25/4℃):1.6093.相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):1.0614.熔点(ºC):130-1325.沸点(ºC,常压):306.46.沸点(ºC,5.2kPa):
苹果酸作酸味剂、保鲜剂和pH值调节剂用,其酸味柔和且持久性长,酸味比柠檬酸强20%。可用于各类食品,按生产需要适量使用。2.苹果酸能与金属离子形成螯合物,可用于清除金属腐蚀产物(铁锈)。可单独或与其他有机酸配合使用,用作金属清洗剂。3.用作食品酸味剂、保鲜剂和ph值调节剂。其酸味柔和且持久性长,酸味比柠檬酸强20%。可用于各类食品,4.苹果酸用作化学镀镍、钴及合金等的络合剂。5. 广泛应用于果香香精中,是配制清凉饮料、冰淇淋的佳品。
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型号 : | 食品级 |
品牌 : | 华豫源 |
含量 : | 99 |
有效物质含量 : | 99 |
产品规格 : | 25*1 |
执行标准 : | GB |
主要用途 : | 酸度调节剂 |
CAS : | 617-48-1 |
名称 : | DL-苹果酸 |
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