华豫源 现货供应 食品级 酶制剂 木瓜蛋白酶 10万酶活力

100

1-24箱

95

≥25箱

起订量

≥1箱

总供应

99999箱

所在地

江西省南昌市

  • 图文详情
  • 产品属性
  • 简介:

    中文名称木瓜蛋白酶

    CAS NO.9001-73-4

    中文别名 木瓜酵素;番木瓜酶;木瓜胶液;木瓜酶;木瓜酶EC 3.4.22.2;水瓜蛋白酶;番瓜酵素

    英文名称 Papain

    英文别名 arbuz; caroid; nematolyt; summetrin; tromasin; vegetablepepsin; IMMOBILIZED PAPAIN; Papain food grade

    EINECS 232-627-2

    分子式

    分子量 21000

    用途:

    其主要作用是对蛋白质有极强的加水分解能力。作用温度为65℃,最适作用pH值为5.0~7.0,在中性或偏碱性时亦有作用,耐热性强,可在50~60 ℃时使用。90℃时不会完全失活。等电点pH8.75。

    酶制剂。主要用于啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白质,避免冷藏后引起的浑浊)、肉类软化(水解肌肉蛋白和胶原蛋白,使肉类嫩化)、谷类预煮的准备、水解蛋白质的生产。在啤酒抗寒和肉类软化方面的应用,远比其他蛋白酶类广泛。用量一般为1~4mg/kg。

    木瓜蛋白酶广泛用于肉类嫩化,也可作为啤酒的澄清剂使用。

    日化品工业应用

    用于香皂、肥皂、洗涤剂、洗衣粉、洗手液等,去污力强,除菌消毒、安全放心。

    饲料工业应用

    用于饲料添加剂,开发蛋白源,利于吸收,提高饲料的利用率,节约成本,有助于牲畜消化,加速生长。如在猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼、虾等饲料中添加。还可以作为蔬菜水果高级复合肥料的添加剂。

    皮革工业应用

    利用木瓜蛋白酶制成脱毛剂,鞣制皮革,具有毛孔细腻,皮纹光亮效果。

    纺织工业应用:可用于处理羊毛、蚕蛹脱胶、蚕丝精炼,能达到手感柔软、舒适、抗收缩、抗张强度等效果。

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    类别 : 木瓜蛋白酶
    型号 : 食品级
    品牌 : 华豫源
    酶活力 : 1-100万
    酶活力保存率 : 99
    砷含量 : 0.001
    有效物质含量 : 99
    重金属 : 0.001
    产品规格 : 20*1
    CAS : 9001-73-4
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