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≥1桶
总供应
99999桶
所在地
江西省南昌市
简介:
品名:橙皮苷酶
中文别名:澄皮苷、桔皮甙酶
英文名称:Hesperidinase
CAS:有
分子式: C28H34O15
酶活力:10万U/g
性质:橙皮苷酶外观为白色至暗褐色粉末或液体。橙皮苷酶溶于水,不溶于乙醇,有吸湿性。能使柑橘类果实中不溶于水的橙皮苷(橙皮素-7-鼠里糖苷)分解成鼠里糖和溶解度高的橙皮素-7-葡糖苷,并进一步分解为橙皮素和葡萄糖。作用的较适pH值3.5,较适作用温度60℃,在pH值为3.O~8.5的范围内活性稳定。
二、橙皮苷酶主要用途:
1、橙皮苷酶为酶制剂。橙皮苷酶主要用于橘子罐头,以防止糖水中产生白色浑浊和果肉上出现白色斑点。
2、橙皮苷酶用于生化研究,食品添加剂。
三、包装与贮存:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
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类别 : | 橙皮苷酶 |
型号 : | 食品级 |
品牌 : | 华豫源 |
酶活力 : | 1-100万 |
酶活力保存率 : | 99% |
砷含量 : | 0.001 |
有效物质含量 : | 99 |
重金属 : | 0.001 |
产品规格 : | 20*1 |
CAS : | 37213-47-1 |
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