晟安 5'-鸟苷酸二钠 作食品增味剂用途

300

1-24千克

200

25-99千克

150

≥100千克

起订量

≥1千克

总供应

100000000千克

所在地

江苏省苏州市

  • 图文详情
  • 产品属性
  • 中文名称:5'-鸟苷酸二钠 

    英文名称:Guanosine 5'-monophosphate disodium salt 

    英文同义词: GMP-5;5’-gmpdisodiumsalt;SODIUM GUANYLATE;DISODIUM GUANOSINE-5'-MONOPHOSPHATE;DISODIUM 5'-GUANYLATE;GUANYLIC ACID SODIUM SALT;guanosine 5'-(disodium phosphate);GUANOSINE 5'-MONOPHOSPHATE DISODIUM SALT 

    CAS号:5550-12-9 

    分子式:C10H12N5Na2O8P 

    分子量:407.18 

    EINECS号: 226-914-1 

    含量:99% 

    外观:白色粉状 

    理化属性:⒈使用注意事项: ⑴该品与谷氨酸钠或5′-肌苷酸二钠并用,有显著的协同作用,鲜味大增。 ⑵该品可被酶分解失去呈味力,故不宜用于生鲜食品中。这可通过将食品加热到85℃左右钝化酶后使用。 

    领域: 食品添加剂 

    下延产品:酱油、食醋、肉、鱼制品、速溶汤粉、速煮面条及罐头食品等 

    运用: 增味剂。味鲜,鲜味阈值为0.0125g/100mL,鲜味强度为肌苷酸钠的2.3倍 

    用法用量:⑴中国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定:可在各类食品中按生产需要适量使用。 ⑵实际使用参考 ①该品通常很少单独使用,而多与谷氨酸钠(味精)等并用。混合使用时,其用量约为味精总量的1 %~5%,酱油、食醋、肉、鱼制品、速溶汤粉、速煮面条及罐头食品等均可添加,其用量约为0.01~0.1lg/kg。也可与赖氨酸盐等混合后,添加于蒸煮米饭、速煮面条、快餐中,用量约0.5g/kg。关于该品与谷氨酸钠等的配合使用,详见谷氨酸钠。 ②该品尚可与肌苷酸钠以1:1配合,广泛应用于各类食品 

    用途:鸟苷酸钠是国内外允许使用的呈味剂,常与味精和肌苷酸钠一起使用,混用时鲜味有相乘的作用。可用于各类食品,按生产需要适量使用。 

    用途:主要用作调味品,是新一代食品增鲜剂 

    用途:鲜味剂。有香菇风味。常与谷氨酸钠配合使用(加入量l%~5%),有十分明显的增鲜作用。 

    用途:鸟苷酸钠时我国允许使用的呈味剂,常与味精和肌苷酸钠一起使用,混用时鲜味有相乘的作用。可用于各类食品的饲料添加剂,按生产需要适量使用。 

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    产品名称 : 5'-鸟苷酸二钠
    化学名 : 5'-鸟苷酸二钠
    含量 : 99
    用途 : 非诚勿扰
    规格 : 25/kg桶
    CAS : 见详情
    品牌 : 晟安
    产地 : 江苏
    是否危险化学品 :
    执行质量标准 : 企标
    产品等级 : 优级品
    加工贸易形势 : 加工
    物流 : 德邦,韵达,等
    购买对象 : 企业客户
    购买流程 : 电询
    行业 : 化工原料
    重金属 :
    货号 : 9516
    发货时间 : 三天内
    特色 : 部分可零售
    是否进口 :
    票据 : 可开
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