¥300
1-24千克
¥200
25-99千克
¥150
≥100千克
起订量
≥1千克
总供应
100000000千克
所在地
江苏省苏州市
中文名称:5'-鸟苷酸二钠
英文名称:Guanosine 5'-monophosphate disodium salt
英文同义词: GMP-5;5’-gmpdisodiumsalt;SODIUM GUANYLATE;DISODIUM GUANOSINE-5'-MONOPHOSPHATE;DISODIUM 5'-GUANYLATE;GUANYLIC ACID SODIUM SALT;guanosine 5'-(disodium phosphate);GUANOSINE 5'-MONOPHOSPHATE DISODIUM SALT
CAS号:5550-12-9
分子式:C10H12N5Na2O8P
分子量:407.18
EINECS号: 226-914-1
含量:99%
外观:白色粉状
理化属性:⒈使用注意事项: ⑴该品与谷氨酸钠或5′-肌苷酸二钠并用,有显著的协同作用,鲜味大增。 ⑵该品可被酶分解失去呈味力,故不宜用于生鲜食品中。这可通过将食品加热到85℃左右钝化酶后使用。
领域: 食品添加剂
下延产品:酱油、食醋、肉、鱼制品、速溶汤粉、速煮面条及罐头食品等
运用: 增味剂。味鲜,鲜味阈值为0.0125g/100mL,鲜味强度为肌苷酸钠的2.3倍
用法用量:⑴中国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定:可在各类食品中按生产需要适量使用。 ⑵实际使用参考 ①该品通常很少单独使用,而多与谷氨酸钠(味精)等并用。混合使用时,其用量约为味精总量的1 %~5%,酱油、食醋、肉、鱼制品、速溶汤粉、速煮面条及罐头食品等均可添加,其用量约为0.01~0.1lg/kg。也可与赖氨酸盐等混合后,添加于蒸煮米饭、速煮面条、快餐中,用量约0.5g/kg。关于该品与谷氨酸钠等的配合使用,详见谷氨酸钠。 ②该品尚可与肌苷酸钠以1:1配合,广泛应用于各类食品
用途:鸟苷酸钠是国内外允许使用的呈味剂,常与味精和肌苷酸钠一起使用,混用时鲜味有相乘的作用。可用于各类食品,按生产需要适量使用。
用途:主要用作调味品,是新一代食品增鲜剂
用途:鲜味剂。有香菇风味。常与谷氨酸钠配合使用(加入量l%~5%),有十分明显的增鲜作用。
用途:鸟苷酸钠时我国允许使用的呈味剂,常与味精和肌苷酸钠一起使用,混用时鲜味有相乘的作用。可用于各类食品的饲料添加剂,按生产需要适量使用。
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产品名称 : | 5'-鸟苷酸二钠 |
化学名 : | 5'-鸟苷酸二钠 |
含量 : | 99 |
用途 : | 非诚勿扰 |
规格 : | 25/kg桶 |
CAS : | 见详情 |
品牌 : | 晟安 |
产地 : | 江苏 |
是否危险化学品 : | 否 |
执行质量标准 : | 企标 |
产品等级 : | 优级品 |
加工贸易形势 : | 加工 |
物流 : | 德邦,韵达,等 |
购买对象 : | 企业客户 |
购买流程 : | 电询 |
行业 : | 化工原料 |
重金属 : | 无 |
货号 : | 9516 |
发货时间 : | 三天内 |
特色 : | 部分可零售 |
是否进口 : | 否 |
票据 : | 可开 |
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